Enuna sartén derrite la mantequilla, agregar los champiñones cortados en cuartos y saltea a fuego alto hasta que estén dorados. 3. Agrega el ajo finamente picado y cocina durante 1 minutos más. Añadir el vino blanco y esperar a que el alcohol evapore. Truco: Bajar un poco el fuego para evitar que se queme el ajo. 4.
Añadelasal final, cuando se mezclan los garbanzos con los champiñones. El caldo se puede enriquecer con un trozo de pollo y hueso de jamón. Varía los garbanzos con champiñones utilizando las setas que te apetezcan. Si olvidaste poner en remojo los garbanzos, siempre puedes acelerar la cocción con una cucharadita de bicarbonato.
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